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요리28

대파 계란볶음밥 레시피 - 볶음밥은 이것으로 정착 직장인 요리에 빠지다! 요즘 어려운 요리들만 많이 했을까요? 쉬운 요리도 올려 달라는 요청을 받고 이번 시간에는, 쉬운듯 하지만 맛있게 만들기 어려운 계란볶음밥 레시피를 준비했습니다. 계란볶음밥 레시피 엄청나게 많이 있잖아요. 그 중에서 오늘은 대파 계란볶음밥 입니다. 대파를 넣어 맛도 맛이지만 건강한 대파 계란볶음밥 만드는 법! 함께 배워 봅시다. 특히, 요즘 대파 값이 많이 내렸습니다. 농민 분들을 위해 대파 소비를 많이 해주시면 좋겠습니다. 대파 팍팍 넣어서 맛있는 계란볶음밥 해드세요! [재료] 달걀 3개, 대파 흰부분 2대, 참기름 1+1/2T, 소금 1/5t, 미림 1T, 간장 2/3T, 햇반 1개 ( 참기름1t+소금 1/4t) 영상보기 : https://youtu.be/a8WVB4fzW5U 2020. 2. 24.
매캐니즈 스타일의 치킨커리 만드는 법 직장인 요리에 빠지다! 이번시간은 매캐니즈 스타일의 치킨커리입니다. 홍콩이나 마카오 여행을 가보신 분들은 혹시나 드셔봤을까요? 새우 커리, 커리 크랩, 조개찜, 바캴라우 볶음 등 평소 맛 보지 못한 너무나 멋지고 맛있는 매캐니즈 요리들이 아주 많이 있습니다. *Macanese food : 매캐니즈는 마카오와 포르투갈의 혼혈인은 의미하기도 했지만 중국+포르투갈=매캐니즈를 의미합니다. 중국의 식자재와 포르투갈 또는 인도와 아프리카의 다양한 조리법이 만나 탄생한 요리를 말합니다. 해산물 요리와 육류 요리도 다양하며 향신료도 다양하게 쓰입니다 매캐니즈 스타일의 치킨커리를 직접 만들 수 있다면? 해 보시겠습니까? 오늘도 역시 꽁블샘께서 알려주시는 유튜브 요리교실, 그 중에서 이색적인 매케니즈 스타일의 치킨커리를 .. 2020. 1. 31.
혀를 마비시키는 마성의 맛 마라탕 만드는 법(마라탕 레시피) 직장인 요리에 빠지다! 이번 시간은 매운 요리를 즐겨 드시는 분들이 좋아할 만한 아이템입니다. 바로 "마라탕 레시피" 점점 자극적인 음식을 찾는 요즘, 매니아들 사이에서 유행하던 마라탕이 이제는 점점 대중화되는 느낌입니다. 저희 동네에도 마라탕집이 생길 만큼~ 유행이 되고 있는 것 같습니다. 마라탕은 쓰촨 러산에서 유래한 중국의 음식이다. 특히 베이징에서 유행한다. 훠궈와 비슷한 종류이며, 거리에서 자주 볼 수 있다.[1] 동북지역에서는 마라촨(꼬치)이라고 불리며, "쓰촨 마라탕"이라고 불리는 음식과는 그다지 비슷하지 않다. 꼬치를 육수에 담가 샤브샤브처럼 먹는 마라탕도 있으며, 원하는 재료를 담아 한번에 조리하는 마라탕도 있다. '마라'라는 얼얼한 맛을 내는 중국 향신료를 이용해 만든다. 마라는 얼얼할.. 2020. 1. 26.
코코넛 라이스 - 윤기 좔좔 고소하고 부드러운 코코넛 라이스 만드는 법 코코넛 라이스를 만드는 방법을 배워보는 시간입니다. 직장인 요리에 빠지다 시리즈로 다양한 요리를 유튜브를 통해 배우고 공유하는 시간입니다. 오늘의 요리는 바로 "코코넛 라이스" 집에서 해먹는 색다른 지구촌 집밥! 말레이시아, 태국, 베트남 등에서 주로 해먹는 코코넛 라이스는 동남아 요리랑 아주 찰떡 궁합입니다. 우리나라 쌀밥 말고 색다른 밥이 드시고 싶다면! 도전해 보세요! 만들기 정말 쉬운 코코넛 라이스! 맛있고 쉬운 방법입니다. 꼭 해보세요! [준비물] 자스민 라이스 400ml, 코코넛 밀크 200ml, 닭육수 200ml, 소금1/2t, 후추, 식용유 2T [만들기] 1. 쌀은 깨끗하게 씻어 채반에 받쳐 30분정도 물기를 빼고 불린다. 2.밥을 지을 냄비에 1의 쌀과 코코넛 밀크, 닭육수, 소금,후추.. 2019. 10. 28.
색다른 요리 - 오크라를 활용한 오크라 커리 오크라를 맛있게 즐기는 방법! 건강함이 듬뿍 들어있는 오크라커리를 준비했습니다. 오크라는 자양강장 효과가 있는 굉장히 좋은 식재료입니다. 커리에 들어가는 각종 건강한 향신료와 어우러져 독특하고 맛있는 맛이 만들어집니다. 고기요리와 찰떡! 건강함이 듬뿍 들어있는 오크라커리! 꼭 만들어 보세요! [재료] 오크라 200g, 양파 1/2개 다진 것, 마늘 다진 것 1T, 생강 다진 것 1T, 커리 파우더 1t, 소금 1/2t, 육수 100ml, 플레인 요거트 200g, 코코넛 오일 3T, 마스코바도1T A: 커리잎 1개, 머스터드 씨드 1/2t, 페뉴그릭 씨드 1/2t, 큐민 씨드 1/2t [영상 보기] https://youtu.be/tRWKpsT-msc 꼭 만들어보세요! 2019. 9. 2.
직장인 요리에 빠지다 - 스테이크 솥밥의 정석! 스테이크솥밥 만드는 법 행복한 직장인이 되기 위한 취미 생활! 요리! 오늘 직장인 요리에 빠지다 시간에는 일본 도쿄 긴자의 엄청 유명한 맛집에서 히트한 메뉴인 스테이크솥밥을 알아보겠습니다. 쉽게 생각하면, 솥밥 안에 스테이크를 넣는 컨셉인데 여러 단계와 디테일이 중요해서 레시피를 영상으로 보면서 스테이크솥밥을 배워보도록 하겠습니다. 영상은 크게 2가지로 나누어 설명하는데요. 하나는 솥밥을 하는 법, 그 다음은 스테이크를 넣는 타이밍. 이 두 가지가 포이트라 할 수 있겠습니다. 솥밥을 맛있게 짓는 방법도 영상에 있으니 한번 쯤 배워둘만 합니다. 스테이크 솥밥을 먹어 본 결과, 이찌방다시와 우수구찌 간장으로 맛을 내어서 밥의 맛도 간이 되어 있으며, 버터와 함께 고기가 부드럽게 씹혀 식감이 매우 좋았습니다. 개인적으로는 고기를 즐.. 2019. 3. 1.